Les étiquettes devront distinguer le "veau" du "jeune bovin"
Mardi 12 Juin 2007
Les étiquettes des packs de viande devront distinguer à compter du mois de juillet 2008 le "veau" de la viande de "jeune bovin". L'appellation viande de veau sera réservée aux animaux abattus jusqu'à l'âge de huit mois, alors qu'entre 8 et 12 mois, il s'agira de "jeunes bovins". Ce réglement s'appliquera aux importations venant de pays hors Union européenne. / lsa.frSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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