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Le label européen d'éco-pêche toujours en gestation

Mercredi 31 Août 2005

Il n'existe pas à ce jour de label européen de développement durable pour étiqueter les produits de la mer. La Commission européenne cherche à établir des critères communs pour mettre en place un tel label qui serait unanimement reconnu dans le cadre de la politique commune de pêche. Mais en l'absence de tout consensus sur ces critères, les initiatives privées occupent le terrain, sans être toujours très fiables. Dans l'attente, seul le label "Marine Stewardship Council", lancé en 1997 conjointement par Unilever et le WWF (mais émancipé de ces organisations depuis) semble réussir à se diffuser. Garantissant de façon générique que le producteur qui en dispose ne participe pas à la surpêche, il étiquete plus de 270 produits dans 24 pays. Mais il n'équipe que 12 pêcheries, dont seulement 4 européennes. / univers-nature.com

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L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite

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