La facture environnementale des plateaux-repas

Jeudi 30 Août 2007

"Le Journal de Saône-et-Loire" a mené une enquête sur l'impact des plateaux-repas, fortement prisés dans les fêtes locales en Bresse, mais à l'impact écologique redoutable. Prenant l'exemple d'une fête organisée le 01/08/2007 à Louhans (Saône-et-Loire) par le comité interprofessionnel de la volaille de Bresse, le quotidien évoque les 1.000 plateaux-repas servis ce jour là, achetés 1,70 euro l'unité (le repas était refacturé 15 euros aux convives) à la société Sopadec de Nevers (Nièvre). Après usage, les 1.000 plateaux, en plastique non recyclable, ont été mis en décharge à Chagny, pour un enfouissement aux frais du contribuable local au prix de 47,50 euros la tonne. Les plateaux mettront plusieurs centaines d'années à se décomposer. Pourtant, les alternatives existent, à commencer par l'usage de vaisselle classique pour lesquelles certaines communes commencent à mettre à disposition des utilisateurs de salles communales de lave-vaisselle. Autre piste : la fabrication de vaisselles consommables, en feuilles de maïs par exemple. / Le Journal de Saône-et-Loire