Etiquettes alimentaires : casse-tête d'"ingénieur"
Jeudi 18 Octobre 2012
Le ministre délégué chargé de l'Agroalimentaire, Guillaume Garot, a estimé mardi (17/10) que pour améliorer la situation, il fallait "changer les recettes" et revoir les étiquettes des produits alimentaires pour améliorer la lutte contre l'obésité. "Aujourd'hui, pour comprendre une étiquette nutritionnelle, il faut quasiment être ingénieur chimiste", a-t-il indiqué. une équipe France 2 s'est rendue dans un supermarché pour constater à quel point il était difficile pour les consommateurs de s'y retrouver. Les industriels se disent prêts à évoluer. / francetvinfo.frSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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