Etiquetage environnemental : les limites d'une démarche "verte"
Lundi 16 Juin 2008
L'enseigne Casino a lancé vendredi, en présence du ministre du Développemenbt durable Jean-Louis Borloo, un "indice carbone" pour l'étiquetage. Cet démarche environnementale consiste à estimer la quantité de CO2 émise par chaque produit lors des cinq étapes de son cycle de vie (étapes agricoles, fabrication, transport, emballages et distribution). Une boîte de conserve affichera par exemple 225g de CO2 pour une origine France, contre 305g pour une origine Ukraine. Dans le Nord, deux magasins Leclerc ont mis en place un étiquetage identique. Cependant, cette expérience présente des limites, car le bilan carbone n'est pas effectué "marque par marque" mais par conditionnement et emballage identique. / La Nouvelle République du Centre-OuestSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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