Emballages de restauration rapide contenant des substances fluorées
Mardi 07 Février 2017
Aux Etats-Unis, selon une étude de chercheurs du Silent Spring Institute et du Green Science Policy Institute, près de la moitié des emballages en papier et 20% de ceux en carton provenant de 27 enseignes américaines de restauration rapide, sont composés de substances fluorées. Ces substances (perfluoroalkyle et polyfluoroalkyle) peuvent se retrouver dans les aliments au contact des emballages. Elles sont liées à des problèmes de développement chez les enfants, une diminution de la fertilité, un accroissement du risque de cancer...Sélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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