Boîtes de conserve et bisphénol A
Jeudi 24 Novembre 2011
Une étude menée par des chercheurs de l'université de Harvard, publiée dans le Journal of the American Medical Association, montre que le taux de bisphénol A présent dans les urines des consommateurs de soupes en conserve est supérieur de 1.221% à celui des sujets ayant consommé de la soupe fraîche. L'étude a concerné 75 personnes. Le bisphénol A est suspecté d'accroître le nombre des cancers hormo-dépendants. Ce composant sera interdit en France à partir de 2014. Et dès 2013 pour les contenants alimentaires de produits pour les enfants de moins de 3 ans. / metrofrance.comSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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