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75% des entreprises disent oui à l'affichage environnemental

Jeudi 31 Mai 2012

Après quasiment un an d'expérimentation, le premier rapport concernant l’expérimentation de l’affichage environnemental a été publié. 29 entreprises ont participé à ce premier bilan. Pendant cette période, les entreprises ce sont concentrées sur trois indicateurs (par produit, les émissions de gaz à effet de serre, la consommation d’eau). Ce rapport donne comme résultat qu'un grand nombre des entreprises désirent continuer cette démarche hors le période d'essai. Les trois quarts des organismes interrogés souhaitent continuer (11 % sont contre) et les deux tiers souhaitent le voir se généraliser. Ce rapport devra être complété par d'autres bilans et il sera transmis au début 2013 au parlement pour décider ou non de mettre en marche le dispositif. / processalimentaire.com

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite

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