Un emballage actif pour mieux conserver le vin
Mercredi 05 Décembre 2012
La société Ecobiotic, installée dans la pépinière CréAude de la CCI de Carcassonne (Aude) affirme avoir mis au point un emballage "cubi" capable de conserver les qualités gustatives du vin. Le robinet de l'emballage délivre peu à peu des additifs autorisés depuis 2009. Ils sont capables de prolonger la durée de conservation du vin.Sélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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