Tendances de l'emballage du vin au salon Vinitech de Bordeaux
Mardi 27 Novembre 2012
A l'occasion du salon Vinitech Sifel, au parc des expositions du Lac de Bordeaux cette semaine, les emballages de demain sont présentés aux visiteurs. Les bags in box sont devenus monnaie courante, et on retrouve aujourd'hui un tiers des rosés vendues dans les rayons sous cette forme de conditionnement. Les futurs fontaines seraient comparables avec un emballage souple. Les grands contenants en verre se développent également (magnum d'1,5 litre et double magnum de 3 litres). La mode des fûts de bière s'adapte au monde viticole. Le liège devrait revenir en force. Les étiquettes et contre-étiquettes aident à lutter contre les formes de contrefaçon (stickers, codes à bulles, trames spéciales, QR Codes…). / Sud OuestSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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