Quatre emballages dans le vent
Mercredi 20 Octobre 2004
Quatre types d'emballage sont particulièrement en vogue actuellement dans le secteur de l'épicerie. Il s'agit de la gourde, du stick, du doy-pack et du pot carton. Avantages et inconvénients de ces emballages. - La gourde en plastique, surmontée d'un bouchon, est utilisée sur les marchés de la compote, de la crème dessert et du lait industriel. Elle est pratique à l'emploi, ludique pour les enfants, prend peu de place et offre un mode de consommation nomade. Par contre, elle est plus chère qu'un emballage classique. - Le stick (boissons chaudes, potages, sauces froides...). Cet emballage a été introduit par Nestlé pour son café soluble. En papier, il permet de maîtriser la dose de produit. Ses avantages sont le nomadisme et le fait de pouvoir varier les assortiments. Mais l'emballage est cher, il ne permet pas de doser seul, et est connoté "consommation occasionnelle". - Le sachet "doy-pack" (olives, riz, blé, potages, café moulu...). Le sachet qui tient debout tout seul, en plastique souple, est pratique. Il offre un bon support de communication et un bon impact dans les rayons. Peu encombrant, il peut être plus pratique encore si pourvu d'une ouverture et fermeture facile. Mais il n'est pas destiné aux produits fragiles et reste plus cher qu'on emballage traditionnel. - Le pot carton (confiserie de sucre, pâtisserie, chips, biscuits...). Il rompt avec les emballages rectangulaires traditionnels dans les rayons. Il est pratique avec son couvercle. Il peut être réutilisable et protège bien le produit. Par contre, il prend beaucoup de place. On peut moins bien l'empiler qu'un conditionnement rectangulaire. Le produit est emballé en vrac, donc de manière plus fragile. / LinéairesSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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