Les vins du Jura n'hésitent pas à moderniser leurs étiquettes
Mardi 29 Septembre 2009
Les producteurs de vins du Jura n'hésitent plus à innover pour l'étiquette de leurs vins, malgré un certain conservatisme français en la matière. Pierre Rollet fût ainsi le premier à innover, avec une étiquette en forme de trapèze, qui "colle" à la forme réglementaire des bouteilles des vins du Jura. "L'étiquette est un produit sévèrement réglementé. Un certain nombre d'informations obligatoires doivent être présentes. La mise en place d'une contre-étiquette qui comporte ces informations permet plus de liberté et de souplesse dans les graphismes et les tailles de caractères de l'étiquette du corps" explique-t-il. Les progrès techniques (numérisation de la chaîne de valeur) permettent aussi aux vignerons de gagner en réactivité, avec des séries réalisables plus rapidement, voire en quantités plus réduites sans surcoût. / Le ProgrèsSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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