Les transformateurs de fruits développent leurs emballages

Mercredi 23 Juin 2004

Il existe deux façons de conserver les fruits : l'appertisation avec conditionnement en boîtes métalliques ou bocaux en verre ou la stérilisation (par pasteurisation) en brique carton ou barquette sous vide d'air. Les industriels s'affairent pour développer leurs conditionnements : boîte de conserve à couvercle refermable, barquette portionnable, graduée ou micro-ondable, sachet doy-pack et autres accessoires pratiques (bec verseur, bouchon doseur...). A chaque type de transformation du fruit correspond un conditionnement : - Jus, purée : sachet aluminium avec bouchon doseur, pot et barquette gradués, barquette portionnable, barquette simple, brique, pot à couvercle refermable, barquette micro-ondable. - Coulis : poche aluminium avec bouchon doseur, flacon souple à pointe verseuse refermable, doy-pack avec bec verseur, bouteilles. - Fruits en morceaux : sachets, vrac. - Fruits au sirop : boîte métallique, bocal. - Fruits entiers : sachet, vrac, autres. - Fruits cuisinés : seau refermable. - Compote : sachet souple à bec verseur refermable, seau, pot. - Marmelade, confiture : boîte, seau ou bocal. - Fruits décors : barquette, fruits spécifiques décor, mini fruits au sirop en boîte. - Fruits à l'alcool : boîte, bocal. - Fruits confits - zestes : sac plastique, barquette plastique. / Filière Gourmande