Les six devoirs de l'emballage alimentaire

Vendredi 07 Mai 2004

Afin de répondre aux attentes des consommateurs, les emballages alimentaires doivent répondre à plusieurs objectifs, et pas simplement ceux du consommateur. - protéger le produit des agressions extérieures (microbes, poussières...)., - garantir voire faciliter le processus de logistique, de la conception au stockage, - participer à l'éducation du consommateur, en communiquant des informations sur le produit alimentaire, en indiquant des références ou labels reconnus, - être "vendeurs". Le packaging doit présenter un attrait pour le consommateur notamment grâce aux images utilisées pour représenter le produit. - respecter l'environnement. Cet aspect est très important pour le consommateur, qui cependant est favorable aux emballages doubles, qui protègent mieux le produit, mais, du même coup, oblige à créer un emballage supplémentaire. - le coût ne doit pas augmenter celui de l'ensemble du produit. Comme les emballages rescellables hermétiquement qui se développent de plus en plus, mais posent un problème de coût. Dans certains cas, l'emballage coûte en effet plus cher que le produit qu'il contient. / Tiré de la presse anglo-saxonne par Packaging-France / Capital Times