Les sauniers de Ré tendus vers l'avenir
Vendredi 20 Juin 2014
Malgré un petit déficit comptable de 17.000 euros en 2013, les Sauniers de l'île de Ré vont de l'avant. Six nouveaux sauniers seront accueillis dans la coopérative cette année et 3 autres sont déjà sur les rangs pour y entrer en 2015. L'actualité passe aussi par le nouvel atelier d'emballage, un gros chantier de 6 mois désormais achevé, une refonte packaging et la reconstitution des stocks pour satisfaire aux exigences de la grande distribution qui réclame deux ans de stocks à ses fournisseurs. (Le Phare de Ré, 18/06, p.4)Sélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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