Les nouilles chinoises instantanées sont orphelines
Mardi 09 Janvier 2007
Le monde de l'agroalimentaire industriel pleure le décès de Momofuku Ando, le Japonais inventeur génial des nouilles chinoises à cuisson instantanée, qu'il mit au point dans l'immédiat après-guerre. Mort vendredi à 96 ans d'une crise cardiaque, Momofuku Ando, surnommé le "roi de la nouille", avait commercialisé, via sa société Nissin Food, son invention en sachets souples à partir de 1958, puis en bols rigides (en forme de verres) à partir de 1971. Le concept a été très largement repris par de nombreux fabricants. / 7sur7.beSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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