Les fruits se "marketent" de plus en plus
Mercredi 05 Août 2009
A l'instar des légumes avant lui, le marché des fruits connaît actuellement une montée en puissance de la "4ème gamme" (fruits préparés et prêts à l'emploi) et des artifices marketing sortant le produit de son état naturel de base. Parmi les outils à disposition des services marketing, on trouve la protection d'une espèce mise au point par la recherche, la marque et le packaging (autocollant indiquant le niveau de maturité par exemple). / slate.frSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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