Les Français peu au fait des mentions nutritionnelles

Mercredi 04 Janvier 2006

Les Français ne sont pas très forts dans la compréhension des mentions nutritionnelles apparaissant sur les emballages de produits alimentaires. C'est ce qui ressort d'une étude d'AC Nielsen menée dans 38 pays. Les Français ne sont que 23% à affirmer comprendre totalement les données nutritionnelles (contre 64% des Portugais, 60% des Espagnols, 57% des Norvégiens et 55% des Irlandais, Finlandais et Britanniques), et seuls 10% d'entre-eux les lisent systématiquement, contre 33% des Italiens et 44% des Portugais. Si bien qu'aujourd'hui, certains spécialistes préconisent un effort d'harmonisatioin de la part des industriels. "Il faudrait mettre en place une normalisation européenne transversale par filière ou catégorie de produits" propose Simon Bouanich, de l'agence de design packaging Pulp (groupe Havas), cité par La Tribune. Et de proposer un modèle de curseur évoluant sur une échelle de 1 à 10, "cinq étant la limite positive". Il recommande aux industriels d'inciter le législateur à s'occuper d'une telle normalisation, car "la clarification du discours santé est impérative". / La Tribune