Les BIB freinent l'érosion des ventes de vin
Mardi 17 Novembre 2009
Vinomania, enseigne brestoise (Finistère) de distribution spécialisée de vins, va ouvrir mi-novembre une boutique à Lille (Nord). Proposant plus de 60 châteaux, la chaîne constate un fort essor du bag-in-box, type de conditionnement que de surcroît elle privilégie. Selon Vinomania, les ventes de vins en en BIB ont ainsi été multipliées par 11 depuis 2000 en France, pour atteindre aujourd'hui 22% de parts de marché nationalement. Ce constat est confirmé par d'autres chiffres. Ainsi le recul des ventes de vins de table n'est que de -0,3% annuels à mi-septembre, soit une perte de seulement 800.000 cols due au fait que "les BIB ont absorbé presque toutes les pertes de volumes en bouteilles" analyse un expert de la filière. Avec une progression des ventes de +22% annuels pour les vins de pays en BIB, contre -5% sur les bouteilles en verre par exemple. / lejournaldesentreprises.com, rayon-boissons.comSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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