Le groupe Bel attaché aux brevets
Lundi 24 Mai 2004
Le groupe fromager Bel a déposé depuis sa création environ 150 brevets. L'emballage fait partie des domaines pour lesquels Bel protège le plus ses innovations. Ainsi, il a récemment déposé un brevet concernant la nouvelle fermeture des boîtes de "La vache qui rit" ou le conditionnement du Fondant de Port-Salut, sous la forme d'un mini berlingot dont le matériau permet au produit de conserver toutes ses qualités gustatives (en assurant la maturation et le développement aromatique du fromage). Bel s'attache plus particulièrement à protéger les systèmes d'ouverture de ses portions de fromage. Mais le groupe se dit prêt à vendre les brevets qui ne rentrent plus dans ses activités. / La Revue des MarquesSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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