Le concours régional de l’innovation alimentaire récompense "Packacrep"
Jeudi 12 Juillet 2012
La 3e édition du concours régional de l’innovation alimentaire (qui s'est déroulée à Paris) a récompensé le projet « Packacrep » dans la catégorie "prêt à manger, praticité, design". Il s'agit d'un emballage fabriqué en carton qui permet de transporter un menu complet (une galette, une crêpe et une boisson) gardant la chaleur pendant 30 minutes . Cet emballage a été conçu par le crêpier-traiteur Gilles Lenestour-Merelle. / industrie.comSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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