La viande de volaille suisse peut mieux faire en matière de packaging

Mercredi 09 Mai 2007

L'Institut d'économie rurale de l'Ecole polytechnique fédérale de Zurich (Confédération helvétique) vient de mener pour le compte de l'association suisse des producteurs de dindes une vaste enquête sur les motivations d'achat de viande de volaille suisse par les Suisses. Le principal argument des consommateurs pour acheter suisse est la sécurité sanitaire, perçue comme accrue en Helvétie. Le packaging n'est guère cité comme argument d'achat, ce qui n'étonne guère la responsable de l'enquête qui a fait le constat d'une faible différenciation par le packaging des produits de volaille suisses qui sont tous conditionnés en barquettes jaunes sans mention de provenance ou de mode d'élevage. Des codes couleurs, des images, des labels pourraient certainement aider à les distinguer des produits importés. / Agri Hebdo