La salade Carmine en barquette
Vendredi 08 Janvier 2010
La salade Carmine (3 chicorées d'origines géographiques différentes : endive blanche, chicorée de Vérone et chicorée de Chioggia) se présente en barquette de 300g (80% des ventes) ou en vrac (en colis de 2,5kg). / lhotellerie-restauration.frSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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