La Régalette : mariage réussi entre tradition et nomadisme
Jeudi 22 Mars 2007
La Régalette, spécialiste des plats cuisinés à base de crêpes et galettes, basée à St-Nolff (Morbihan), doit son succès à une stratégie qui allie parfaitement la tradition et le terroir à la prise en compte de l'évolution des modes de consommation actuellement à l'oeuvre. Au coeur de cette démarche, le packaging tient toute sa place, notamment dans la conception de produits nomades. Ainsi, après 6 mois de R&D, l'entreprise vient de sortir un petit far aux pommes, conditionné en bi-pack pratique à emporter. / Ouest-FranceSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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