L'emballage désormais indispensable à l'innovation des produits alimentaires
Vendredi 30 Novembre 2007
Le salon "Innov&Vous", tenu le 27/11/2007 à Paris, a été l'occasion de remettre les prix "Adict 2007", dont le jury a eu à statuer sur 135 produits pour en primer finalement 7. Ce label, comme de plus en plus d'autres, récompense d'abord des réalisations dans leur ensemble (produit, contenant, politique marketing, etc.), ce qu'on appelle le "mix produit". Cette tendance "globalisante" rappelle, aujourd'hui en matière d'innovation dans l'agroalimentaire, que si le packaging ne peut se passer du produit, l'inverse est aussi vrai. / emballagedigest.frSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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