Fossier mise sur le packaging pour relancer le "vrai" petit-déjeuner rémois
Mardi 21 Juillet 2009
Charles de Fougeroux, dirigeant de la biscuiterie Fossier à Reims, connu pour avoir su relancer cette entreprise sur la foi d'un retour aux recettes biscuitières d'antan, explique vouloir ressusciter un autre classique rémois après le biscuit rose, le "petit-déjeuner". LU commercialise déjà ce biscuit mais produit en Belgique et avec une recette industrielle. "Un nouveau packaging est prêt pour le mois de septembre : il sera plus pratique et va se rapprocher de l'original" explique Charles de Fougeroux. / L'Union de ReimsSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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