Emballage pyramidal pour dunettes
Lundi 27 Juillet 2009
Imaginez une boîte telle qu'utilisée par les pâtissiers pour mettre les gâteaux, mais de forme pyramidale. La pâtisserie Marquet de La Teste-de-Buch (Gironde) vient de lancer de telles boîtes pour emballer ses "dunettes", petits biscuits avec pâte d'amande et chocolat au lait, qui font la renommée de la maison. La boîte est ornée d'une photo de la dune du Pyla, plus grande dune d'Europe à Arcachon qui a donné leur nom aux dunettes. Laure Marquet en a profité pour redessiner d'autres emballages des gâteaux de la maison fondée par son père il y a 20 ans : beau conditionnement vert avec fenêtre pour le cake "Marguerite" et nouvelle boîte à cannelés, illustrée par un tableau de Gilles Malet représentant son père orné d'une couronne de lauriers. / Sud OuestSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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