Du vin en flacon avec WineSide
Mercredi 15 Juillet 2009
WineSide, société toulousaine créée en 2008, propose la dégustation de vin dans des flacons éprouvettes de 6 à 10cl. Ils peuvent être proposés personnalisés. Vincent Barthe, fondateur de WineSide, décrit son projet comme une façon de commercialiser du vin "autrement qu'en bouteille, en offrant une autre façon de le découvrir". La technologie brevetée par Wit France sert à visser les tubes de verre. Dernièrement, WineSide a sorti un pastis Blue Roy. La société espère atteindre les 100.000 euros de chiffre d'affaires pour son exercice 2009. / La TribuneSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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