Du sauternes en bag in box
Vendredi 21 Décembre 2012
Ils ont osé ! Emilie et Vincent Saint-Marc, viticulteurs installés à Fargues (Gironde), qui ont repris le site d'exploitation du château de Mounic (quatre hectares classés en AOC Sauternes), sont les premiers à proposer du sauternes en bag in box. De quoi assurer la moitié de la commercialisation auprès d'une clientèle de particuliers, cavistes et restaurateurs.Sélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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