Des emballages pour tous les chocolats
Mardi 30 Novembre 2004
Le Journal du Pâtissier dresse à l'approche des fêtes une selection des fabricants d'emballages pour chocolats. Parmi eux, les Ateliers d'Alice, qui proposent un nouveau ruban laitonné brodé, ou Davoise, qui dispose d'une vingtaine de collections (ballotins, coffrets, ballo-boîtes). On trouve également Gault et Frémont, qui a créé la marque Festivia pour des boîtes mettant en valeur les chocolats (12 décors et 5 tailles différents). Lehbar a mis au point une technologie d'impression numérique en quadrichromie qui permet de personnaliser les emballages. Picourt propose une gamme de caissettes personnalisables. Thibault Bergeron met en vente un petit seau en bois, un emballage Vénus tout rond et Face à face, une boîte classique en carton rigide avec fermeture clipsée. Pour finir, les produits proposés par Vert et Renouat imitent cadres, malles et maquettes de bateaux. / Journal du PâtissierSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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