Craquelins gagne l'Isogone 2010 catégorie emballage
Mardi 12 Octobre 2010
Les 24e prix Isogone, prix de l'innovation agroalimentaire bretonne, ont été remis le 7 octobre 2010 à l'Agrocampus Ouest à Rennes (Ille-et-Vilaine). Dans la catégorie "emballage", l'entreprise Craquelins basée à St-Malo (Morbihan) a remporté le prix, pour l'emballage de ses craquelins nappés de fruits ou de caramel et enrobés de chocolat fin, conditionnés dans un sachet à soufflets latéraux. Tout en offrant une préservation optimale du produit ce dernier, en évitant toute barquette, permet de diminuer la quantité d’emballage utilisée. / bretagne-innovation.tm.frSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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