Café : la guerre des capsules fait rage
Jeudi 18 Octobre 2012
Le champ de bataille pour la suprématie du marché du café s'est déplacé des supermarchés aux tribunaux avec l'avènement des capsules. Nestlé avec son produit phare Nespresso, dont les ventes ont atteint 3,5 milliards de francs suisse en 2011, avec une croissance "à deux chiffres" durant le 1er semestre 2012 (et des marges estimées à 30% soit un tiers de plus que les autres produits du café) défend bec et ongles ses brevets avec des résultats variés. Des tribunaux suisses ont interdit provisoirement aux chaînes de supermarchés de vendre leurs propres capsules Nespresso, mais Nestlé a été frappé par une loi antitrust en France, un verdict défavorable étant émis en Allemagne. Beaucoup d'observateurs estiment que le combat de Nestlé est perdu d'avance et que la justice finira par conclure que les consommateurs doivent être libres de choisir les capsules qu’ils souhaitent utiliser dans leur machine Nespresso. L'intérêt des procédures est de continuer d'engranger de la marge en attendant. / swissinfo.chSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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