Bourgain présente ses packagings au Sial
Lundi 15 Novembre 2004
Le producteur de poissons Bourgain de Boulogne-sur-Mer (Pas-de-Calais) était présent au Salon international de l'alimentation (Sial) qui s'est tenu à Paris fin octobre 2004. Il a présenté les conditionnements qu'il utilise, qui comportent un film anti-buée et dont la conservation (étendue à 21 jours au lieu de 15) est assurée par un gaz. Lors du Sial, le patron Pascal Bourgain a présenté ses produits avec des responsables des magasins U, espérant arriver un accord avec le distributeur. / La Semaine dans le BoulonnaisSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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