Bilan (provisoire) en demi-teinte pour le "doggy bag" pour le vin

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Consommation - Design
Bilan (provisoire) en demi-teinte pour le "doggy bag" pour le vin

Mardi 01 Juin 2004

Initiée par les Conseils interprofessionnels des vins de Bordeaux (CIVB) et d'Alsace (CIVA), la pratique du "doggy bag" pour les bouteilles de vin, qui consiste pour les restaurateurs à proposer aux clients la possibilité de ramener les bouteilles de vin non terminées en cours de repas se répand doucement. 500 à 600 restaurants français (sur près de 10.000) l'ont intégrée. / Décideur Cuisine

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