André Lurton se met à la capsule à vis
Mardi 28 Septembre 2004
Le producteur de vins André Lurton, après avoir testé la capsule à vis sur certains de ses crus, a décidé de proposer ce type de bouchage pour ses bouteilles de vin blanc. Il est aussi question de tester des capsules qui permettraient à l'oxygène de passer pour le bouchage des vins rouges. André Lurton produit 1,5 million de bouteilles de vin blanc par an. / E-Spy d'APSSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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