Un guide pour le conditionnement des fruits et légumes frais découpés
Jeudi 09 Mars 2006
La Food and Drug Administration (FDA) américaine a publié la première ébauche d'un document pour augmenter la sécurité des process de conditionnement des fruits et légumes frais découpés. Ce document est intitulé : "Guide to minimize microbial food safety hazards of fresh-cut fruits and vegetables". / Tiré du web anglo-saxon par Packaging-France / packexpo.comSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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