Pellorce et Jullien passe au plastique

Vendredi 20 Août 2004

L'entreprise spécialiste du jus de fruits Pellorce et Jullien, basée à Massy (Essonne), a décidé de passer au conditionnement en bouteilles plastique pour ses jus de fruits, ceci pour répondre à une demande croissante de ce matériau. L'entreprise a investi 2 millions d'euros et a passé un an de tests pour que ses chaînes d'embouteillage et pasteurisation puissent traiter aussi bien le plastique que le verre, matériau traditionnellement employé. Pour faire face aux défis techniques, un plastique multicouches (8 couches) a été retenu et une méthode de pasteurisation douce mise en place. "Nous constatons qu'en France, les professionnels s'orientent vers le non-verre. D'abord le contenant plastique est plus pratique qu'une brique qu'on ne referme pas. Ensuite le plastique est un verre qui ne casse pas, transparent, qui tient debout dans le frigo, avec un couvercle qui se visse et se dévisse sans aucun effort, tout en ayant le même volume" précise Frédéric Jullien, PDG de l'entreprise. / Journal du Pâtissier