Le vin se met en tube
Mercredi 25 Février 2009
Vincent Barthe, ancien informaticien et vigneron amateur, a lancé en avril 2008 sa société Wineside, spécialisée dans la commercialisation de vins en tubes de verre à fond plat, bouchés par des capsules à vis. La distribution des vins en tube est assurée dans des commerces à Paris (Bon Marché, Drugstore Publicis…) et intéresse aussi certains restaurateurs. Deux tubes de verre différents sont proposés : le 6cl pour la dégustation et le 10cl qui correspond à un verre de consommation. / lhotellerie.frSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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