Le Kwarx idéal pour le vin

Mardi 11 Avril 2006

Le Kwarx, matériau alternative au cristal mis au point par Arc International est idéal pour les applications en verrerie et carafes pour le vin. Pour les vins mûrs, les verres en Kwarx ne "brutalisent" pas le breuvage. Pour les vins plus jeunes, la ligne "Open Up", aux formes permises par la nature du matériau, intègre dans les verres une inclusion saillante nette à l'endroit le plus large du récipient, ce qui permet une meilleure oxygénation, et permettrait de surcroît de mieux gérer la répartition homogène du vin en bouche. "Un vin tannique, donc amer, ne doit pas être envoyé sur le fond de la langue mais plutôt vers le début de la langue, siège de papilles du sucré (au bout) et de l'acide (sur les côtés). Cela permet de répondre à la tendance mondiale des vins de plus en plus jeunes" explique Philippe Durand, président d'Arc International, cité par Le Monde. Les verres "Tannic" permettent en outre de maîtriser la consommation, puisque leur contenance de 55cl tombe à 11cl lorsqu'on respecte le niveau marqué par le trait. A noter qu'il existe aussi une gamme de carafes dessinées pour rentrer dans un seau à glace. / Le Monde