Le bouchon de verre à l'assaut des bouteilles de vin
Vendredi 13 Février 2009
Le bouchon de verre pour bouteille de vin fait une percée notable en Allemagne, Autriche et en Alsace. Philippe Gilbert, viticulteur à Menetou-Salon (Cher), teste actuellement cette technique de bouchage sur une série de 3.500 bouteilles. Il apporte une solution "élégante et raffinée. La bouteille devient une carafe. On la débouche comme un flacon de parfum. C'est un autre charme, plus féminin", explique t-il, cité par Ouest-France. / Ouest-FranceSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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