La restauration hors-domicile booste l'emballage
Vendredi 23 Mai 2008
La restauration hors-domicile est un secteur en progression constante : il a enregistré une augmentation de +3,7% en 2007 (9,5 milliards de repas). Il représente aussi une manne importante pour l'emballage. La restauration rapide représente en France 12% du marché de la restauration. / emballagedigest.frSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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