L'institut oenologique de Champagne primé au Viteff
Jeudi 08 Octobre 2009
L'institut oenologique de Champagne est le lauréat de la catégorie "emballage et conditionnement" du salon international des techniques champenoises et effervescentes (Viteff) 2009, qui se tiendra du 14 au 17/10/2009 à Epernay (Marne), pour son système de congélation des cols de bouteilles des vins effervescents au moyen d'une soufflerie d'air froid. / L'Union de ReimsSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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