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Du vin dans un verre operculé

Mardi 29 Décembre 2009

Gonzague de Torcy a créé l'entreprise Verr'In, à Saint-Laurent-Médoc (Gironde). Avec l'aide de la société Nomad, de Toulon, il propose des verres à pied operculés, de marque Arcopal, d'une contenance de 10 centilitres, contenant du vin. Avec deux commerciaux à Paris, Verr'In vise les traiteurs, la restauration rapide, la vente à emporter, les restaurants traditionnels proposant du vin… "Nous négocions avec une compagnie de jets privés du Bourget qui devrait prendre nos verres sur sa ligne Paris-Moscou", explique Gonzague de Torcy. / Objectif Aquitaine

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite

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