Des cols de bouteilles non conformes
Lundi 11 Février 2013
La chambre d'agriculture de la Gironde a réalisé une enquête concernant 276 bouteilles. Le diamètre intérieur des cols a été mesuré. 20% d'entre eux ne sont pas conformes à la norme verrière (norme NF EN 12726). Cette différence peut entraîner une oxydation prématurée du vin. La situation est sans doute causée par l'utilisation de moules trop vieux dans la fabrication des bouteilles. La chambre d'agriculture recommande aux viticulteurs de faire analyser leurs bouteilles par un laboratoire compétent (36 euros pour analyser 6 bouteilles).Sélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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