Ces nouveaux conditionnements du vin...
Mardi 14 Septembre 2004
Les initiatives ne manquent pas pour relancer la consommation du vin. Au centre de toutes les attentions, on trouve le conditionnement qui fait l'objet de multiples innovations. Le bouchon à capsule à vis remplace le bouchon de liège. Le bag in box (BIB) fait un véritable carton depuis le début de l'année (croissance de +48%). Démarche originale ou pied de nez ? Un vigneron du Languedoc a sorti une bouteille avec une étiquette rosée "Permis de conduire" collée sur une bouteille en verre de 25cl, soit deux verres, ou la quantité qu'il est possible de boire sans risquer de dépasser les limites d'un test d'alcoolémie. / Cuisines et Vins de FranceSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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