Arcane authentifie les vins

Mardi 02 Septembre 2008

La laboratoire Arcane, une cellule de transfert technologique du centre d'études nucléaires de Bordeaux-Gradignan (Gironde), vient de mettre au point une méthode d'authentification des bouteilles de vin, qui permet d'en vérifier l'âge et la provenance sans ouvrir la bouteille et sans affecter son contenu. Elles sont soumises à des faisceaux d'ions d'un accélérateur de particules. Le vin contenu peut être comparé avec les résultats d'une base de données. Le principal avantage de la technique est qu'elle repousse les limites de la technique de mesure avec le césium 137, laquelle "ne permet pas de dater le vin avant 1950" précise un communiqué du CNRS. Le laboratoire a signé un contrat avec une société spécialisée dans les vieux vins. / Sud Ouest