Un outil de pointe pour simuler les migrations emballage/produit

Mercredi 24 Février 2010

Le chercheur Olivier Vitrac travaille au sein d'AgroParisTech sur la mise au point d'un outil de prédiction des migrations de principes actifs des emballages vers les produits qu'ils contiennent. Alors que l'industriel qui met un produit sur le marché est aujourd'hui tenu de s'assurer de son innocuité, certains matériaux couramment employés sont mal évalués, à l'instar du polypropylène, "utilisé par exemple pour ensacher les cookies" et qui est "une passoire à solvants" selon Olivier Vitrac : "Il est arrivé qu’on retrouve l’encre d’un carton dans des gâteaux !". Il convient donc de renforcer les outils d'évaluation. "Aujourd’hui, s’il manque des informations à l’utilisateur (...), ces outils ne sont pas utilisables… Or certaines de ces informations ne sont pas connues et d’autres ne sont pas dévoilées par les fournisseurs qui ne révèlent pas toujours les formulations. (...) Nous travaillons donc à la collecte des données manquantes pour pouvoir proposer une sorte de répertoire de formulations typiques qui simplifiera la vie aux industriels et facilitera le transfert des informations entre tous les acteurs. Notre outil comprendra également, pour chaque substance, une base de synonymes. Nous espérons le finaliser d’ici trois ans" précise le chercheur. / Industrie & Technologies