SIAL : les légumiers innovent
Lundi 22 Novembre 2004
Plusieurs entreprises présentaient au salon mondial de l'alimentaire de Paris (SIAL) leurs nouveaux conditionnements. C'était le cas de Florette, qui a dévoilé ses barquettes individuelles pour légumes frais prêts à être utilisés. La filiale d'Agrial joue la transparenece avec ses emballages, pour lesquels les produits doivent être visibles à travers l'opercule. Elle a aussi présenté un packaging vapeur qui passe au micro ondes. Gelagri a montré ses barquettes plastique sécables en portions individuelles, et D'Aucy proposait des "P'tits bols cuisinés" de légumes micro ondables. / CFCA ActualitésSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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