Salmon's Est vise les grossistes et discounters
Mercredi 17 Novembre 2004
Salmon's Est, entreprise de transformation de poissons de Louhans (Saône-et-Loire), a lancé pour les discounters et les grossistes une gamme de barquettes de poissons. La capacité de Salmon's Est est de 2.000 tonnes par an. L'entreprise conditionne en caisses polystyrène les produits découpés (darnes, filets, escalopes...) pour les poissonneries et en barquettes sous atmosphère contrôlée pour le libre-service. Son chiffre d'affaires a atteint 4,9 millions d'euros en 2003. / La TribuneSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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