Portions individuelles pour Pierre Martinet
Mardi 19 Avril 2005
Le traiteur Pierre Martinet a lancé un assortiment de pâtisseries sucrées ou salées (feuilletés, quiches, tartes...) conditionnées en barquettes individuelles. Préférant renoncer à ses formats de portions vendues par deux, le traiteur emballe désormais ses gammes en barquettes de plastique transparent. Pierre Martinet en a profité pour lancer également cinq salades individuelles en barquettes. Jugeant que ces unités de vente consommateurs sont principalement achetées pour être consommées à la maison ou au bureau, le traiteur a pris le parti de ne plus y adjoindre de fourchette. / LinéairesSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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